Como en todos los viajes me gusta dedicar un tiempo a la comida típica del lugar al que viajamos para no volver sin probar nada interesante y a su vez, antes de pedir en destino, saber algo sobre sus ingredientes y que no haya sorpresas. Y ya empiezo con la comida típica Sri Lanka:
PLATOS SALADOS
Kottu
es una mezcla de verduritas con el pan típico de allí y con especias. Riquísimo. La comida típica Sri Lanka por excelencia.
Egg Hopper
Como un creep crujiente con un huevo dentro, otra comida típica Sri Lanka
Fish ambul thiyal
Tacos de pescado en una salsa con curry.
Lamprais
Arroz con unos cuencos al lado con distintas cosas para acompañar y mezclarlo con el arroz
Samosas
empanadillas y croquetas, lo que aquí llamamos fritanga. Comida típica Sri Lanka también.
Roti
el pan de allí
Kul kul con curry
Es pollo en salsa de coco, con curry, canela y cardamomo.
Los Noodles fritos
Fideos finos fritos con verduras, o pollo o carne, al gusto, muy ricos
Biryani
Es un arroz típico pero que lleva una salsa de yogur además de los ingredientes de siempre
Cangrejo
Es barato y muy rico con una salda deliciosa, por la costa se consume más.
Vadai
tortas pero estas llevan lentejas incrustadas
Kiribath
arroz con leche con coco y un poco picante.
Appam
creep crujiente con forma de tazón.
Idiyappam
son fideos de arroz
Pittu
arroz montandos en forma de cilindro con coco
Uttapam
es una torta pero más gruesa de lo normal, lleva verduras y pica.
Mallung
Un tipo de tabulé pero con coco.
Papadums
Un pan crujiente riquísimo
Dhal curry
este guiso fue una de mis comidas favoritas allí y curiosamente es de lentejas pero su sabor no recuerda a la lenteja de aquí sino que es mucho más fino e ideal para mezclar con el arroz
Arroz con distintos vegetales
PLATOS DULCES
Kokis
es un postre frito de leche de coco.
Watallapan
es un flan de coco.
Halapa
postre de harina que se cuece en una hoja.
Wood Apple
Juice Zumo de una fruta típica de allí
Coconut roti
El roti de siempre pero con rayadura de coco
Paratha
Pan sin levadura relleno de alguna fruta
Curd
un tipo de yogur
Pani pol
Torta enrollada rellena de algún dulce
Bolo fiado
Pastel de capas, al parecer, de origen portugués.
Cream caramel
un postre exquisito, es como un huevo casero pero con yema, recuerda al tocinito del cielo, riquísimo. delicatessen
BEBIDAS TRADICIONALES
Te recomiendo que pruebes estas bebidas típicas de allí:
- king coconut el típico coco con la paja
- cerveza de jengibre (ginger beer) no tiene alcohol pero es muy revitalizante
- el lassi (bebida de yogur)
- Refresco o zumo de lima se consume mucho allí
- Té negro de ceilan es especial muy distinto del de aquí pero más rico.
Y si también quieres información sobre las comidas típicas de Sri Lanka, aquí te pego el link: http://www.disfrutoviajando.com/comida-tipica-sri-lanka/
Te cuento mi viaje por Sri Lanka, consejos y los lugares que más me gustaron así como de los que podrías prescindir en: http://www.disfrutoviajando.com/mi-viaje-por-sri-lanka/
Mi recomendación es que hagas unas extensión al paraíso que se llama islas Maldivas y aquí te cuento con todo detalle una extensión desde Colombo a Maldivas: http://www.disfrutoviajando.com/lo-mejor-de-islas-maldivas/
Un abrazo muy fuerte